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日高昆布　昆布　日髙　献上2.5kg 三石　天然　北海道

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商品情報

商品詳細

ご覧いただきありがとうございます。

＊根昆布を見れば昆布の良し悪しがわかります。ツヤ、幅、厚みです。

＊1番美味しくて値段が高いのが井寒台産昆布です。(昆布が美味しくて値段が高い産地の順番、画像欄参考)

＊他産地とは、味も見た目もまったく違います。地元の方には説明は要りませんが全国の皆さんですので、あえて言わせて頂きました。

＊産地直送
献上昆布一等部位天然井寒台産　　

＊商品、画像すべて一等部位です。

※昆布は(根昆布も含む)森の木と一緒で太陽の光をたくさん浴びると葉が広がり厚みとツヤがでて栄養素が増えます。しかし密集した場所では、葉が薄くて細く、太陽の光を求めて伸びよう伸びようとして細長くなります。幅広く厚みとツヤがあり短い事が良い昆布の条件になります。　　

＊すべてに当てはまるのが井寒台産です。

＊昆布にこだわる方にはこちらの商品を、そこまでは、と言う方には少し細目の特上浜昆布をおすすめしています。

名称　　井寒台産昆布
原材料名　昆布
内容量　　　250g×10
賞味期限　購入日より1年
保存方法　高温多湿を避け保存
販売者　　海と山
所在地　　北海道
長さ　　35cm

＊利尻、羅臼、真昆布は、ダシが濁らないため見た目が良いので料亭などに好まれます。井寒台産昆布は、ダシに濁りがあり(旨みが多い)
食べて肉厚でも柔らかいのが井寒台産です。

＊画像にめもり（スケール)をそえるのは、昆布に自信があるからです。

＊皇族にも献上された井寒台産

＊昆布の価格は、等級と規格によって決まります。白というランクの下がる規格があるので私もなるべく白くならないように努めています。


＊熟成とねかせで白くはなりません。厳格な温度と湿度管理、保管場所が無ければできません。








#利尻
#羅臼
#真昆布
#巻き
#昆布巻
#昆布締め
#だし昆布
#その他
#出汁
#だし
#ダシ

商品の情報

カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>その他 加工食品
商品の状態: 新品、未使用

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